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Germogli - come coltivarli - le ricette - i principi nutritivi - i benefici per la salute

Tutto quello che devi sapere su: come coltivarli - le ricette - i principi nutritivi - i benefici per la salute

di Ann WigmoreMacro Edizioni Pagine: 172

€5,90

ISBN: 9788862297578
Edizione: 2015

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Una preziosa guida completa dedicata ai germogli.

La famosa esperta di alimentazione crudista Ann Wigmore in questo libro ci presenta:

• la storia dei germogli

• i principi nutritivi in essi contenuti (enzimi, amminoacidi, vitamine, minerali, clorofilla)

• gli effetti sulla salute (per combattere il cancro, le qualità antiaging, per la sessualità, contro l’eccesso di peso)

• la descrizione di vari tipi di germogli e loro principi (alfalfa, girasole, sesamo, fieno greco, lenticchie, mandorle ecc.). L’autrice ci spiega i pro e i contro dell’essiccazione e del consumo del prodotto fresco. Ci sono indicazioni di base per far germogliare i semi con il metodo nel vaso, nel sacchetto e nei germogliatori automatici.

Vengono trattate le miscele di germogli e la coltivazione in casa dei semi (compostaggio, semina ecc.) in vaso.

Completano l’opera utili tabelle nutrizionali e per la germogliazione e le ricette di frullati, centrifugati o creme e infine un capitoletto sui germogli da viaggio

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