Mulino per cereali in Faggio

Dati tecnici mulino per cereali  12 faggio

Capacità di macinazione fine (grano): circa 170 g/min.
Capacità di macinazione grossolana:  multipla
Peso: 12,5 kg
Capacità della tramoggia: circa 1.400 g
Diametro della base: 21 cm
Altezza: 43 cm
Altezza del sottotelaio: 17,5 cm
Controllo grossolano-fine: continuo
Pietra da macina: Pietra da macina in granito
Diametro della mola: 10,5 cm
Alloggiamento: compensato stampato
Imbuto e base: legno massiccio di faggio locale
Camera di macinazione: legno massiccio di faggio non trattato
Trattamento della superficie dell’alloggiamento: olio di cera d’api biologico
Motore industriale: 550 watt/230 volt
Velocità di macinazione: 1250 giri/min.

Non servono molte parole per convincervi del valore del mulino per cereali  in legno di faggio. 

Si percepisce e si coglie l’alta qualità della produzione, l’apprezzamento per la tradizione e l’amore per la lavorazione.

Rimarrai stupito dal peso del filo di acciaio inossidabile di circa 3,5 kg e affascinato dalla precisione di questa tecnologia di alta qualità. 

Il profumo del legno e dell’olio di cera d’api vi incanterà non appena entrerete nel nostro laboratorio.

Produzione di precisione: il mulino per cereali che fa per voi se apprezzate la qualità e la durata nel tempo

Come viene prodotto, artigianalmente:

Dal blocco di granito alla macina

• Si inizia con un pezzo grezzo di pietra da macina, a cui viene data la forma di base delle superfici di macinazione e una perfetta concentricità.
  Seguono diverse fasi di ottimizzazione senza compromessi in cui la perfezione viene elaborata attraverso prove di macinazione, rimozione e riaffilatura per ottenere la finezza desiderata della farina e le prestazioni di macinazione.
• È una questione di esperienza e qualcosa di molto individuale la forma che l’esperto dà alla pietra fino a quando grani duri e voluminosi come il riso o i ceci vengono macinati con la stessa finezza della segale e del grano. È un po’ come costruire uno strumento musicale, dove spesso sono necessari diversi approcci per ottenere un risultato eccezionale.

Ora capite lo sforzo necessario per trasformare i blocchi di granito estratti dalla cava in piccole macine rotonde e perfettamente bilanciate. E come è semplice produrre industrialmente pietre abrasive artificiali in ceramica corindone, pressate in forma con un legante chimico, in un forno ad alta temperatura.

Qui, sui nostri banchi di lavoro, potete sentire la differenza tra la farina delle macine naturali e quella delle macine artificiali direttamente con la punta delle dita. La differenza è notevole.

La nostra dedizione alla natura

Grazie alla nostra esperienza e conoscenza decennale, controlliamo quotidianamente il legno immagazzinato e accuratamente selezionato per la produzione della camera di macinazione e di altre parti del mulino. Lavorare il legno è il nostro mestiere quotidiano, perché a differenza della plastica, il legno di alta qualità vive e lavora.

Perché abbiamo deciso di non usare la plastica dura
Una camera di rettifica in plastica dura ci risparmierebbe molto lavoro. Tuttavia, abbiamo deciso di non farlo per profonda convinzione, evitando così anche la carica elettrostatica della farina.

Il potente motore industriale da 550 watt è stato testato per mesi ed è prodotto in esclusiva per noi in Italia. Garantisce una macinatura efficiente e senza sforzo, sia che tu abbia bisogno di una farina finissima per i dolci delicati, sia che tu abbia bisogno di una farina più grossolana per i pani salati.

Tuttavia, la cosa più importante è sempre: la tua farina è appena macinata e quindi contiene ingredienti preziosi, enzimi e vitamine.