Tutto di Lisa Casali

Lisa Casali è nata a Forlì nel 1977. Fin da piccola coltiva la passione per la cucina con il piglio della scienziata.

Si occupa di cucina in tutti i sensi:

  • ingredienti a minor impatto ambientale, ovvero la cui produzione richiede minor consumo di suolo e di acqua e minor immissione nell’ambiente di sostanze inquinanti
  • tecniche di cottura che permettano di ridurre i consumi di acqua ed energia: hai mai pensato di cucinare con la lavastoviglie?
  • autoproduzione domestica per mangiare in modo più sano, consapevole, ecologico ed economico!

Autrice del blog www.ecocucina.org, continua nella sua attività di ricerca e sperimentazione per sviluppare una cucina che sia sostenibile e, allo stesso tempo,
soddisfi l'occhio e il palato.
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