Giancarlo Buccheri si laurea a pieni voti nel 1974 alla facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università degli Studi di Torino. Parallelamente agli studi universitari sviluppa un interesse crescente per la medicina antroposofica. Dal 1977 svolge l’attività libero-professionale come medico antroposofo a Milano. È stato, tra gli altri, presidente della Società Italiana di Medicina Antroposofica, nonché membro e, dal 1991 al 2007, Presidente, della Presidenza della Federazione Internazionale delle Associazioni Mediche Antroposofiche. Socio fondatore della Fondazione Europea per la Medicina Antroposofica e della Società Italiana di Omeopatia e Medicina Integrata. Già delegato del Comitato Permanente di Consenso e Coordinamento per le Medicine Non Convenzionali in Italia presso il Ministero della Salute per le problematiche relative ai medicinali omeopatici e antroposofici. Inoltre, il Dottor Buccheri, è stato professore a contratto di Medicina Antroposofica presso le Università degli Studi di Bologna e Firenze.