Scheda dell'appuntamento


Sabato 6 maggio 2017, ore 9.30-18

2017-05-06

Corsi

Conoscere e utilizzare le erbe spontanee

 Indirizzo: Località La Farnia, via Porto 4, 42047 Rolo, RE
 Organizza: Fondazione Le Madri - Centro culturale e sociale - Associazione per l'Agricoltura Biodinamica Emilia
 Relatore: F.Fioravanti, E.Diversi

 Sito web: http://www.fondazionelemadri.it
 Email: info@fondazionelemadri.it

Il corso sull’agricoltura di Rudolf Steiner del 1924 fu definito “un nuovo inizio strappato al declino dell’Occidente” poiché l’esclusivo orientamento verso la tecnica, la scienza materialista e la redditività come unico obiettivo ha condotto l’agricoltore al forzato impiego dei prodotti dell’industria chimica e al rapido declino delle antiche capacità contadine.

La coltivazione della Terra non è solamente un settore dell’economia, ma la più alta possibilità umana di favorire e assecondare la Natura.

Il contadino non può non conoscere le leggi e le dinamiche naturali, ed è per questo che in molte tradizioni è il lavoratore più vicino alle Divinità.

Con la moderna agricoltura industriale è venuto meno il dialogo tra i vari saperi e si è arrivati ad avere una estrema specializzazione delle scienze agrarie ma, al tempo stesso, una perdita di visione olistica e organica. Non si tratta di nostalgia verso un mondo che non c’è più, ma si tratta di stabilire un nuovo rapporto con il vivente, rigenerato e rigenerante (e meno distruttivo).

Si è persa dunque la facoltà (tra le altre) di conoscere e utilizzare la flora spontanea delle campagne, sia per quanto riguarda gli usi culinari, sia per l’utilizzo in ambito agricolo.

Si è persa anche la capacità di comprendere il linguaggio ed il senso di un’erba, poiché diverse specie sono indicatrici delle condizioni del terreno.

Attraverso il mondo delle piante è possibile ri-stabilire un rapporto intimo e diretto con la Natura.

Inoltre la gestione intelligente del regno vegetale pone le basi per l’attività della fauna utile (favorendo anche gli insetti utili).





ORE 9:00 – ARRIVO E REGISTRAZIONE PARTECIPANTI

ORE 9:30 – INIZIO DEL CORSO





ARGOMENTI PRINCIPALI:



Riconoscimento delle erbe (con escursione).

Cenni di botanica. La Natura e le sue forme.

Gli usi culinari: come usare varie erbe in cucina.

Infusi e tisane.

La preparazione di un oleolito.

La raccolta e la conservazione delle erbe.

Gli usi in agricoltura: macerati, decotti e tisane per uso agricolo.

Le piante indicatrici.

Utilizzare gli strumenti che la Natura mette a disposizione, a basso costo e km zero.

(teoria e pratica)









L’iscrizione è obbligatoria.

Per le iscrizioni inviare e-mail all’indirizzo info@fondazionelemadri.it comunicando nome, cognome e recapito telefonico.

Contributo per l’incontro 50 euro, da versare all’arrivo in sede.

Sarà attivo il servizio di ristorazione interna con prodotti biodinamici e biologici (pranzo con menù fisso).

Vi preghiamo, per motivi organizzativi, di prenotare il pasto al momento dell’iscrizione. Pasto 15 euro. Vi preghiamo inoltre di segnalare eventuali allergie, intolleranze, disturbi alimentari o altre esigenze. Queste informazioni sono necessarie poiché verranno serviti menù fissi.

Per motivi di tempo legati al rispetto del programma non sarà possibile preparare pietanze o altri piatti diversi dal menu di giornata. Grazie per la collaborazione!

Durante la giornata sono previste pause caffè. Pausa pranzo dalle 13:00 alle 14:30.

Termine iscrizioni 29 aprile 2017.



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