Calendario degli Appuntamenti

Dal 13 al 14 febbraio 2020, ore 9.30-18

*Corsi - Viticoltura

Viticoltura biodinamica III

 Indirizzo: Località La Farnia, via Porto 4, 42047, Reggio Emilia, Emilia-Romagna
 Organizza: Fondazione Le Madri - Centro culturale e sociale - Associazione per l'Agricoltura Biodinamica Emilia
 Relatore: Adriano Zago, Mario Malagoli

 Sito web: http://www.fondazionelemadri.it
 Email: info@fondazionelemadri.it

Presso Fondazione Le Madri / Rolo
Giovedì 13 febbraio 2020: La qualità dell’uva biodinamica, 501 e altre pratiche biodinamiche utili.
Argomenti trattati: comprensione ed utilizzo del 501, utilizzo di fitoterapia nella gestione del vigneto, strategie e pratica nella gestione di funghi e insetti del vigneto biodinamico, gestione delle principali operazioni estive nel vigneto.

Venerdì 14 febbraio 2020: L’enologia e la degustazione nella teoria e nella pratica del viticoltore biodinamico.
Argomenti trattati: le opzioni nell’individuazione della maturità delle uve, fermentazioni spontanee, gestione della fermentazione e delle altre pratiche di cantina, degustare un alimento e un vino, degustazione di 6 vini biodinamici e illustrazione del percorso tecnico utilizzato.



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Viticoltura biodinamica II

Dal 16 al 17 gennaio 2020, ore 9.30-18

Indirizzo: Località La Farnia, via Porto 4, 42047, Reggio Emilia, Emilia-Romagna
Relatore: Adriano Zago, Mario Malagoli

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