Calendario degli Appuntamenti

Sabato 18 aprile e sabato 9 maggio 2020, 9.30-17.30

*Corso - Corsi di Agricoltura Biodinamica

Riconoscimento ed uso delle erbe spontanee

 Indirizzo: Località La Farnia, via Porto 4, 42047, Rolo (Reggio Emilia), Emilia-Romagna
 Organizza: Fondazione Le Madri - Centro culturale e sociale - Associazione per l'Agricoltura Biodinamica Emilia
 Relatore: Fabio Fioravanti, Elena Diversi

 Sito web: http://www.scuolasteinermilano.it/ http://www.fondazionelemadri.it
 Email: info@fondazionelemadri.it

Incontro teorico-pratico.
Cenni di botanica (il linguaggio delle forme vegetali). Escursione per il riconoscimento delle erbe. Come utilizzare le erbe in agricoltura. Infusi e tisane. Caratteristiche e qualità delle varie erbe. La preparazione di un oleolito. La raccolta e la conservazione delle erbe. Le piante indicatrici.

Sabato 9 maggio 2020: L’uso delle erbe spontanee in cucina. Incontro teorico-pratico.

Come utilizzare le erbe spontanee in cucina. Insieme realizzeremo alcune ricette a base di erbe e faremo una passeggiata in mezzo al verde per conoscere e riconoscere la flora spontanea delle nostre campagne. Presso il parco della Fondazione Le Madri potremo apprezzare la bellezza del Regno Vegetale durante la fase primaverile. Potremo inoltre approfondire tematiche già elaborate nel precedente incontro dedicato alle erbe esaminando usi e impieghi delle varie specie. Contributo per le due giornate 110 euro.

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