Ricetta: Panpepato Ingredienti: 300 gr farina 100 gr zucchero 50 gr melassa 150 gr burro morbido 2 pizzichi di sale 3 cucchiaini di spezie (cannella in polvere, chiodi di garofano macinati, zenzero e noce moscata) 1 uovo intero 2 tuorli

Setacciare la farina e le spezie.
A parte lavorare il burro con lo zucchero. Aggiungere l'uovo e la melassa (in caso si può sostituire con il miele).
Incorporare poi la farina e lavoratelo fino ad avere una palla di pasta di buona consistenza.
Lasciare riposare almeno 2 ore coperta.



Stendere poi il panpepato su una superficie infarinata e ritagliare con formine natalizie o a forma di omino.





Cuocere in forno a 180 gradi per 15 minuti.

Progetto Rudolf Steiner.it
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