PROGRAMMI E APPUNTAMENTI

 *Conferenze

27 marzo 2012, ore 15.00
Agricoltura Biodinamica: per il futuro della viticoltura
Carlo Triarico Presidente dell'Associazione per l'Agricoltura Biodinamica
Antonello Russo Presidente Demeter Italia
Marco Serventi Vicepresidente Demeter Italia
Michele Lorenzetti Responsabile Forum Viticoltori Demeter
Filippo Ferrari
Sala Respighi, Fiera di Verona
Convegno in occasione della manifestazione Vinitaly.
Programma
Ore 15.00 - La Viticoltura Biodinamica
Ore 15.30 - Un marchio per il futuro dell'agricoltura (Demeter)
Ore 15.50 - Il senso di un marchio (Demeter)
Ore 16.00 - Il lavoro per uno standard Demeter italiano per la vinificazione
Ore 16.20 - Tavola rotonda con i consulenti biodinamici italiani. Il contributo mercuriale per uno sviluppo non riduzionista della viticoltura
Ore 17.00 - I produttori biodinamici italiani in fiera si presentano:
Ore 17.00 - I produttori biodinamici italiani in fiera si presentano:Un'Individualità agricola, una biografia, un vino: oltre il terroir aprire al futuro.
Ore 18.00 - Chiusura dei lavori

Per info: scrivere a marco.serventi@apab.it

 *Incontri

Giovedì 15 marzo 2012, ore 10.30
Incontro Gruppo Consulenti
aperto a tutti coloro che svolgono attività di consulenza e supporto

21 - 22 aprile 2012
Due giornate di studio di biodinamica per Tecnici e Consulenti
Azienda Agricola Biodinamica Carlo Noro – Roma

26 - 27 maggio 2012
Riunione Responsabili Sezioni
Sezione Toscana (APAB), Borgo Santa Croce 6 – Firenze
10.30 –13 Riunione Responsabili Sezioni
14 –17 Assemblea dei Soci
27 maggio 2012 – Tour Firenze arte e scienza

 *Corsi

19 – 22 gennaio 2012
Corso di formazione spirituale e osservazione dei fenomeni della natura. "Il mistero della terra: il cantico di Francesco e i nuovi impulsi per il futuro dell’umanità."
MATTEO GIANNATTASIO, PETER SELG
presso la Cascina Pirola, via Cavagna San Giuliani, 1 - Zelata di Bereguardo (Pv)
Corso di formazione spirituale e osservazione dei fenomeni della natura.

1 - 4 marzo 2012
Corso di Agricoltura Biodinamica di primo livello
MARCO BERNHARD, agricoltore e tecnico agricolo, Perugia
GIORGIO BORTOLUSSI, tecnico agricolo, Pesaro Urbino
SILVANO CRISTIANI, imprenditore agricolo Agrisophia Progetti, docente Istituto Agrario Spallanzani di Vignola,
ALDO PARAVICINI, imprenditore agricolo, Azienda Cascine Orsine, Milano
CARLO TRIARICO, storico della scienza, Università di Firenze
DEMETER ASSOCIAZIONE ITALIA, Parma
CARLO TRIARICO, Firenze
ATTIVITÀ ARTISTICAULF RENNERT, scultore e agricoltore biodinamico, Perugia
Cascina Pirola, via Cavagna San Giuliani, 1 - Zelata di Bereguardo (PV)
Da giovedì ore 10.00 a domenica dopo pranzo.
L’associazione per l’agricoltura biodinamica promuove un percorso di studio teorico-pratico, finalizzato all’apprendimento delle tecniche di base dell’agricoltura biodinamica.
Il percorso formativo è articolato in un primo corso intensivo di 4 giorni, a marzo, in un periodo di rielaborazione personale e, infine, in un secondo corso intensivo di 4 giorni a ottobre. I due cicli intensivi sono stati organizzati per moduli e obiettivi, in modo da poter essere frequentati anche separatamente. Ogni lezione è propedeutica a quella successiva e non è possibile frequentare singole conferenze.

9 - 11 marzo 2012
Corso di alimentazione: Prepararsi al futuro. Alimentazione per bambini. Alimentazione per anziani.
- FRANCO BERRINO, epidemiologo, direttore del Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva, Istituto Nazionale Tumori, promotore del progetto DIANA, Milano
- GIULIA MARIA CRESPI, ambientalista, profonda conoscitrice dell’agricoltura biodinamica, Milano
- ELIO D’ANNUNZIO, medico, direttore sanitario della Casa di Salute Raphael, Roncegno (Tn)
- SERGIO M. FRANCARDO, medico, Milano
- FRANCESCO GARONZI, dermatologo, Milano
- MATTEO GIANNATTASIO, medico e agronomo, insegna “Qualità degli alimenti e salute del consumatore” all’Università di Padova, direttore responsabile di “Valore Alimentare”, è autore di “Conoscere le allergie e le intolleranze alimentari” e “Gli additivi alimentari – una guida”
- GIOVANNI LEGITTIMO, responsabile segreteria tecnica Demeter Ass. Italia, Parma
- MARIA LAURA TEDDE, medico antroposofo, neuropsichiatria infantile, Cagliari

ATTIVITÀ PRATICA: ISA MARTURINI, maestra cuciniera, Milano
ATTIVITÀ ARTISTICA: HEIKE CANTORI, euritmista, Lugano (Ch)
IN CUCINA: TINA PIERREDDA, cuoca di Cala Trana, Palau (Ot), ESTERINA RESPIZZI, cuoca della Zelata (Pv)
Cascina Pirola, via Cavagna San Giuliani, 1 - Zelata di Bereguardo (PV)
Alle giornate di incontro alla Zelata si parlerà dello sviluppo psico-fisico dei bambini e di come esso sia fortemente connesso all’educazione, al ritmo di vita e all’alimentazione.
Si parlerà di qualità degli alimenti e di come questa, se scadente, possa essere causa, nei bambini e negli anziani, di disturbi (irrequietezza, insonnia, stitichezza, obesità, diabete, allergie, intolleranze, turbe psicologiche, deficit di attenzione) e contribuire all’insorgenza di gravi malattie croniche.
Sarà affrontato il tema del rapporto nonni-bambini e della sua importanza dal punto di vista affettivo ed educativo. Per non correre verso un futuro senza radici.
Il corso si terrà in un’azienda agricola biodinamica: il luogo, la qualità del cibo e le attività in programma contribuiranno a sperimentare quel benessere fisico e spirituale che apre la mente alla creatività e all’incontro con se stessi e con gli altri.

PROGRAMMA

Venerdì 9 marzo 2012
10.00 Arrivo dei partecipanti
11.00 GIULIA MARIA CRESPI: Saluto di benvenuto
MATTEO GIANNATTASIO: Quale qualità interessa noi consumatori?
11.20 LAURA TEDDE: Bambini di ieri, bambini di oggi: sviluppo dei sensi e ritmi alimentari. Domande e risposte
13.00 Pausa pranzo
14.30 ISA MARTURINI: Attività pratica Metodi di cottura, di conservazione, ricette, consigli
16.30 Pausa merenda
17.00 ELIO D’ANNUNZIO: Come recuperare la dignità e la saggezza dell'anziano nella società dei consumi.
Domande e risposte
19.00 Cena
20.30 GIOVANNI LEGITTIMO: Importanza del controllo sui nostri cibi: il marchio internazionale di qualità Demeter


Sabato 10 marzo 2012
8.15 HEIKE CANTORI: Ritmo e movimento con euritmia
9.30 FRANCO BERRINO: Stili di vita e alimentazione come prevenzione delle malattie degenerative di adulti e bambini.
Domande e risposte
11.00 Pausa
11.30 FRANCESCO GARONZI: La pelle specchio dell’io: la pelle del bambino e la pelle dell’anziano. Il bambino con la dermatite atopica e le malattie esantematiche. La pelle secca dell’anziano
13.00 Pausa pranzo
14.30 ISA MARTURINI: Attività pratica Metodi di cottura, di conservazione, ricette, consigli
16.30 Pausa merenda
17.00 SERGIO M. FRANCARDO: Un’alimentazione sana per la salute del bambino e per la sua libertà.
Prevenzione dell'obesità e delle malattie metaboliche.
Domande e risposte
19.00 Cena
20.30 A colloquio con i conferenzieri e con i cuochi


Domenica 11 marzo 2012
8.15 HEIKE CANTORI: Ritmo e movimento con euritmia
9.30 MATTEO GIANNATTASIO: Grano e latte: due alimenti accomunati da un tragico destino. Da cibo nobile a fonte di malattia.
Domande e risposte
11.30 Pausa
11.50 LAURA TEDDE: Nonni e nipoti oggi: una relazione importante che cambia nel tempo
13.00 Pranzo aperto ai famigliari su prenotazione
E, nel pomeriggio, ci sarà la possibililtà di informarsi e aderire al Gas alNaturale

COSTI:
Per partecipare all'intero corso o a singole conferenze è obbligatoria la prenotazione presso la segreteria organizzativa dell'Associazione per l'Agricoltura biodinamica
corso senza pernottamento € 120,00
singola conferenza € 15,00
pasti € 15,00
3 pasti € 40,00
Chi avesse difficoltà per il pagamento della quota, può esporre il suo problema alla segreteria che valuterà il singolo caso. Chi può offrire un contributo per pagare la quota dei partecipanti meno abbienti, è caldamente ringraziato per la sua generosità.
Si prega di lasciare richieste particolari per i pasti (intolleranze, ecc.)